“AL – MANZAR”

Aceite de Oliva Virgen Extra de olivos centenarios

Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido de olivares centenarios de los parajes “Olivar Viejo” y “El Plantío”, situados en el termino municipal de Bedmar-Garciez. De los documentos existentes en el Archivo Histórico Provincial de Jaén, según el marqués de la Ensenada, en el año 1752 ya se hacía referencia a estos olivares, propiedad del Conde de Garciez, como olivos productivos, por lo que deducimos que su antigüedad es anterior a este año. Se trata de unos olivos cuyos troncos tienen un gran diámetro y su perímetro supera en algunos casos los tres metros, están regados a la manera tradicional (“a pie”) y poseen un volumen de copa no acorde a su edad, debido a las técnicas de poda empleadas. Todo esto, añadido al desarrollo vegetativo del arbolado y su sistema radicular, confiere a estos olivos una singularidad: mayor caudal de bombeo de savia, mayor contenido en humedad de sus frutos y menor rendimiento en materia grasa, que sumados a las altas temperaturas de la zona donde se sitúan –vega del rio Bedmar o rio Ninchez- hacen que hayamos conseguido un virgen extra de alta calidad.
Se obtienen unos 5.000 litros que se envasan en una edición limitada de 10.000 botellas de cristal verde oscuro para preservar al aceite de la luz y garantizar un mejor mantenimiento.

Cada caja contiene 16 unidades, el precio mostrado es una caja completa.
Pedido mínimo una caja.